AUTOR: Tener siempre presente que el postre más adecuado, el más equilibrado y saludable es la fruta. No utilicéis estos postres a diario sino solo en ocasiones especiales. Tener en cuenta que aunque estos postres no contienen azúcar, si pueden tener muchas calorías o un alto contenido en grasas. Tambien es muy importante que tengáis en cuenta vuestro tipo de diabetes (1 o 2) y por supuesto siempre que tengáis alguna duda consultar a vuestro médico.
Gracias por vuestra visita.      Henry PQ

Sinfonía de frutas con crema



Ingredientes:
1 manzana verde
Zumo de limón
1 durazno (melocotón)
1 damasco (albaricoque)
2 ciruelas
1 pelón (peladillo)
2 kiwis
4 cucharadas de queso blanco descremado
Edulcorante al gusto
Gotas de esencia de vainilla

Elaboración:
1. Pelamos las frutas y las cortamos en rodajas finas.
2. Rociamos la manzana con zumo de limón para que no se oxide.
3. Disponemos sobre un plato grande dejando el centro libre.
4. Mezclamos el queso con el edulcorante y la esencia de vainilla y acomodamos en el espacio central.
5. Llevamos a el refrigerador y servimos cuando esté bien frio.

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