Diabetes y Bienestar

BIZCOCHO para DIABETICOS 🥧❤️

Bizcocho Ligero con Yogur y Limón: Receta Baja en Calorías y Apta para Diabéticos


Descubre cómo preparar un bizcocho ligero con yogur y limón, una opción perfecta no solo para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al placer de un dulce, sino también para aquellos que deben vigilar su consumo de azúcar, como las personas con diabetes. Esta receta fácil de seguir es ideal para disfrutar de un postre delicioso y esponjoso, ofreciendo solo 185 calorías por cada 100 gramos y sin azúcares añadidos, lo que la convierte en la opción perfecta para tu desayuno, merienda o para acompañar tu café de la tarde sin afectar demasiado tu nivel de glucosa en sangre.

bizcocho diabeticos eculcorante

Ingredientes:

. 3 huevos.
. 1 sobre de levadura.
. 140 gr de harina integral. Esta tiene mucha fibra y retrasa la absorción de los hidratos de carbono y de todas las grasas.
. 1 yogur natural (asegúrate de que sea sin azúcar para mantener la receta apta para diabéticos).
. 30 ml de leche desnatada.
. La ralladura de un limón.
. Edulcorante líquido al gusto (aproximadamente 2 cucharadas soperas, preferiblemente un tipo apto para diabéticos).

Elaboración paso a paso:

1. Preparación inicial: Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos. Este paso garantiza que el bizcocho comience su cocción a una temperatura óptima.
2. Separar los huevos: Separa cuidadosamente las claras de las yemas, lo que es crucial para lograr la textura esponjosa deseada.
3. Batir las claras: Agrega el edulcorante a las claras y bátelas hasta alcanzar el punto de nieve, lo cual es clave para la estructura del bizcocho.
4. Mezclar ingredientes: Incorpora las yemas, la harina, la levadura, el yogur natural, la leche desnatada y la ralladura de limón a una mezcla homogénea. Luego, añade delicadamente las claras batidas para mantener el volumen de la mezcla.
5. Preparar el molde: Unta el molde con un poco de mantequilla o margarina y espolvorea con harina para evitar que el bizcocho se pegue.
6. Horneado: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180º durante una hora. Verifica que el bizcocho esté completamente cocido antes de retirarlo del horno.

Este bizcocho ligero con yogur y limón es no solo una delicia culinaria, sino también una alternativa saludable y considerada para quienes viven con diabetes o buscan reducir su consumo de azúcar. Perfecto para cualquier momento del día, este bizcocho te permite disfrutar de un placer dulce sin preocupaciones.

Al seguir esta receta, no solo disfrutarás de un postre delicioso, sino que también podrás estar seguro de que estás cuidando tu salud y la de tus seres queridos. ¡Hora de prender el horno y empezar a disfrutar!







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